ワタミ株式会社(英称:Watami Co., Ltd.)は、日本基盤で主に外食産業を事業展開している日本の企業である。 ワタミの屋号は、主力業態である『居食屋 和民』(いしょくやわたみ)からきており、創業者の渡邉美樹(ワタナベミキ)に由来する。また、和の民、和やかな民という意味も込められている。 1984年(昭和59年)
101キロバイト (13,901 語) - 2020年5月17日 (日) 00:29



(出典 dol.ismcdn.jp)


逆にまだ頑張るの?って感じ

1 シャチ ★ :2020/05/27(水) 08:30:14 ID:1b2syBLQ9.net

 新型コロナウイルスの影響で窮地に陥っている居酒屋業界。居酒屋チェーン大手のワタミが、全店舗の2割弱にあたる60~80店舗を閉鎖する方針を固めたことがダイヤモンド編集部の取材で分かった。コロナを契機に不採算店の整理に着手し、収益性を改善させ生き残りを目指す。コロナショックで居酒屋の閉店ラッシュは今後も続きそうだ。(ダイヤモンド編集部 山本興陽)

 居酒屋チェーン大手のワタミが、国内で展開する全491店の2割弱にあたる60~80店舗を閉鎖する方針を固めたことがダイヤモンド編集部の取材で分かった。

 ワタミの4月の既存店売上高は前年同月比7.5%と、売り上げの9割以上が“蒸発”した。新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、外食業界の中でも居酒屋業態は苦戦が続いている。不採算店の整理を進めることで収益性を改善させ、生き残りを図る。

 ワタミは4月13日から、国内で直営する全国約400店で臨時休業していた。緊急事態宣言の解除に伴い徐々に営業を再開させ、6月1日からは全体の約8割の店舗で営業再開する計画だ。そして、営業再開しない店舗は閉店作業を前提に進めていくといい、「ミライザカ」や「和民」といった総合居酒屋業態の店舗が中心になる見通しだという。

 ワタミは1984年に渡邉美樹氏が創業。2013年3月期には売上高が1578億円、営業利益が93億円に達した。だが、13年に渡邉氏が参議院選挙に出馬するために会長を辞任して以降、業績は低迷。15年3月期は最終赤字127億円へと転落した。

 そして19年10月、渡邉氏が会長兼CEO(最高経営責任者)として復帰。それ以降は「脱・総合居酒屋」を打ち出し、最近では持ち帰りが中心の唐揚げ専門店「から揚げの天才」の出店を強化している。

 加えて外食以外の事業拡大にも取り組んでおり、5月20にはIT bookホールディングス傘下の人材派遣会社i-NEXTを買収して「ワタミエージェント」を設立。休業などで働けない外食店舗の従業員に派遣先を提供する、人材派遣事業に参入した。

 19年3月期の売上高は947億円、営業利益は11億円だったが、28年3月期には売上高2000億円、営業利益100億円という目標を掲げる。達成には外食事業の立て直しが急務で、コロナを機に不採算店の大量閉店に着手する。

 日本フードサービス協会の「外食産業市場動向調査」によれば、4月の外食全体の売上高は前年同月比60.4%と約4割減少し、調査開始以降、過去最高の下げ幅となった。とりわけ午後7時以降の酒類の提供の自粛を要請された居酒屋業態は同9.7%と厳しい状態だ。

 5月25日に全国で緊急事態宣言が解除されたものの、企業の宴会自粛は続くことは予想され、「居酒屋の客足の戻りは遅い」と業界関係者はみる。また“三密”を避けるべく、店舗では席を間引くなどの対応を迫られており、通常営業に戻ったとしても客席稼働率が下がることは避けられず、多くの店舗は赤字の垂れ流しに陥ることが想定されている。

 居酒屋大手では、「北海道」や「甘太郎」などを展開するコロワイドも、全直営店の1割強にあたる196店舗を閉鎖することを5月22日に発表した。居酒屋の閉店はこれからも続々と出てきそうだ。

ダイヤモンド編集部/山本興陽

5/27(水) 6:01配信 ダイヤモンド・オンライン
https://news.yahoo.co.jp/articles/0cc5d9a1b0b6f01cb2f8f02c58694fdf45fdcfc2





75 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:53:31.77 ID:f4C7vnS80.net

>>1
>コロナを契機に不採算店の整理に着手し、収益性を改善させ生き残りを目指す

株主総会で辞める理由が説明できたね
こういう便乗閉店する企業は多そうだなあ


2 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:30:46.60 ID:2e+LXNe60.net

閉店ラッシュ突入!


5 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:31:32 ID:7PO+543H0.net

店名ロンダリングも功を奏せず。


6 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:31:33 ID:2HOmDQN60.net

ミイラ画像禁止


7 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:32:44 ID:P3IZdeUS0.net

>>6
ミイラ坂とかいう居酒屋やってるな


27 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:38:27 ID:oUURSAoz0.net

>>7
ググったけど出てこないんだけど。
みんな貴様の情報に期待してるぞ。


9 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:33:01 ID:dmOvX3Ss0.net

ワタミ高いしお得感ないのに今まで良く持ったな


48 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:43:13 ID:ugJrbQGv0.net

>>9
関東でのさくら水産や関西では魚輝水産に結構な客食われてたのも有るんじゃないかな?
魚は好きだけど骨が邪魔とかキッチンで匂いが残るの嫌、そんな人も多くなってるし。


11 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:33:09 ID:RrkvIUdi0.net

あのガイコツ君どうしてるかなあ


12 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:33:56 ID:nKzbhjcs0.net

居酒屋増え過ぎなんだよ
ごっそり無くなってくれて結構


14 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:34:13 ID:87KqIxFw0.net

自民の力を借りてパチンコ業やればいい
今回のコロナで思ったが凄まじい体力の業界だわ


15 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:34:41 ID:UuFpdqnM0.net

Go To Watamiキャンペーン


17 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:35:47 ID:XN4mkYpf0.net

スタッフは介護にまわされるのか
言葉の通じない人相手は大変だぞ


18 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:35:57 ID:A4p3hxBr0.net

人材派遣にシフトするだけやん


20 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:36:05 ID:G36Kh5wW0.net

ワタミって元から前より店舗が減りまくってるところだろう?
ピークは全何店舗だったんだろう


23 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:37:05 ID:EBhA5Jzf0.net

ガリガリ君生きてんのかな


71 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:51:02 ID:9ZJNQkcC0.net

>>23
ガリガリ君は新宿の老舗チェーンにいるって取材うけてたよ


24 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:37:10 ID:KyO5Lq0x0.net

飲食店系のビルオーナーも地獄だな。


25 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:38:06 ID:+RUF+W8r0.net

出勤がなくなりゃ帰宅もない、会社帰りの一杯なんてやりようがない。
新橋駅前なんて永久に閑散だぞ。


26 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:38:25 ID:QP5gWZeK0.net

自腹切って在庫を補充してた骸骨君、路頭に迷うの巻


29 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:38:38 ID:DLc6Eqc10.net

ワタミに限らず、低価格系の居酒屋って、率先して行くことは無いしな


33 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:40:09 ID:UxVphFgx0.net

居酒屋は増えすぎたんだよ
クソまずい料理で1人3500円も取るなよ


64 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:48:19 ID:lYkFGlsg0.net

>>33
居酒屋で客単3500円もないよ。
そんな金額は15年くらい前の話。
いまじゃ2000円凸凹。それでもコスパ厨は高いとか
コスパ悪いとか言ってるけどな。
そんなにコスパ求めるなら家で飲めって思う。
なんなら家で水道水飲んで、それで酔えるようになれば
最強じゃねーかw そう思うわ


70 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:50:27.33 ID:hxN1K3xh0.net

>>64
だからストロング大盛況な訳で


74 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:52:44.17 ID:f2cpcwAW0.net

>>64
2000円凸凹ってなに?凸凹って?


83 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:55:43.86 ID:lYkFGlsg0.net

>>74
凸凹(デコボコ)…前後って意味なんだが子供には通じなかったか。


92 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:58:38.07 ID:r5qRRRb50.net

>>83
いや、それ通じるの子供だけだ。


68 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:49:26 ID:ZrbghOO50.net

>>33
会社の飲み会でしか行かないけど
酒飲まなくても全員飲み放題プランにさせられるから
最低でも4000円と消費税だろ
3500円のとこもあるけどさらにゴミみたいな料理でしかも少ない
居酒屋文化は廃絶してほしい


82 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:55:33.19 ID:E0BOjhDl0.net

>>68
そう
一滴も飲まないのにその分の金払わされるのがアホすぎる
4000円も払ってアル中に付き合わされる


40 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:41:53 ID:q+cISHqP0.net

いっけーコロナレイン


53 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:44:04 ID:ljjdAdTL0.net

>>40
りのちゃん帰りますよ


43 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:42:23 ID:x5l8JaoZ0.net

テレワークも定着するだろうし、オフィス街の居酒屋は厳しいだろうねえ


46 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:42:44 ID:U9ObAeWl0.net

リストラはスピード命
借金デカイとそのまま倒産パターンも多いけどね
ワタミ潰れて困る人は少ないだろう


57 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:45:38 ID:hxN1K3xh0.net



(出典 o.5ch.net)


58 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:46:55 ID:RrkvIUdi0.net

ミイラ君
ガイコツ君
ガリガリ君

みな同一人物


60 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:47:24 ID:hxN1K3xh0.net

あ、ここのバイトはほかとは違うな。
そう感じる瞬間が何度もあったんですよ。
僕の教育係だったフロア担当の宮下さんが、
膝をついての接客の大切さを必死で語っていた時です。
何気なく彼女のユニフォームの膝部分を見たら、
擦り切れて穴があきそうになっていた。
バーカウンター担当の恭平さんは
お客様に何でもつくってあげたいからと、
自腹で色んなリキュール類を買って並べてました。
その背中を見て、なにかがこみ上げてきて。


66 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:48:44 ID:aZfaY8SM0.net

>>60
> 自腹で色んなリキュール類を買って並べてました。

脱税にならんの


88 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:57:35 ID:BUXufkqf0.net

>>60
自腹でってとこがツボるw
どんだけバカなんだコイツら


63 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:48:02 ID:G5qu2Jl/0.net

若干割高だけどバルとかのテイクアウト1000円分くらい買って缶ビールでも十分満足


65 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:48:23 ID:RrkvIUdi0.net

凄いな
応援ゼロって


67 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:49:13 ID:o/XMorO00.net

ワタミがゆるされるのは20代まで
30過ぎてワタミ系列で酒飲んでたら底辺貧困層


91 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:58:28.24 ID:BUXufkqf0.net

>>67
うちの取締役はミライザカで飲んでる


96 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 09:02:17.55 ID:nXENJPFu0.net

>>91
> >>67
> うちの取締役はミライザカで飲んでる

貧乏人だなw


73 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:52:10 ID:Vv69M6LP0.net

まあ外食は今どこも悲惨だろ。
牛丼屋ですら空いてるからな。


77 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:53:52.54 ID:pSLi5Yvw0.net

これでガリガリの彼も救われれば・・・


81 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 08:54:52.64 ID:9VHwL6mu0.net

大勢集まって宴会ってまあしばらくもしくは永遠と無理かもな
いろいろ思いきって方向転換して新しい居酒屋スタイル見つけないと


95 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 09:00:46.03 ID:HxdpQ0Rv0.net

つらいのは修行なんじゃないの?
忙しい時は従業員には修行させて、不況になったら経営者として閉店ラッシュ


100 不要不急の名無しさん :2020/05/27(水) 09:03:37 ID:7W2hq9DA0.net

コロナウイルス騒動で、家飲みが今後の主流になるからね
わざわざ高い居酒屋で飲まなくなるよ。
表で飲むのが好きな人もいるから、多少のマーケットはあるが厳しいだろ




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